Капуста, квашенная по-болгарски

Бессонница: лечение квашеной капустой

Капуста, квашенная по-болгарскиквашеная купуста

Ингредиенты:

  • 1 кг белокочанной капусты
  • 800 г яблок
  • 70 г соли

Для рассола:

  • 1 л воды
  • 150 г соли

Капусту очистить от верхних и поврежденных листьев, вымыть, нашинковать, посолить и оставить на 1-2 часа. Яблоки вымыть, очистить и нарезать дольками. Уложить подготовленные капусту и яблоки в банку, уплотнить, чтобы выделился сок.

Приготовить рассол из кипящей воды и соли, охладить и залить им капусту. Далее готовить так же, как описано в предыдущем рецепте.

КОММЕНТАРИИ