Котлеты из сои

• 400 г соевых бобов
• 100 г муки
• 3 яйца
• крупная головка репчатого лука
• 2 ст. л. растительного масла
• соль
• специи
• немного раздавленного чеснока
• перец

Сою замочить на ночь, отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, посолить, поперчить, вымешать фарш, сформовать котлеты и обжарить на подсолнечном масле до коричневого цвета. Вкусно и сытно.

Как вырастить сою? читайте здесь.